piątek, 6 sierpnia 2010

Agrestówka z posmakiem wiśniowym (AAB)

Składniki:

- 1 kg dojrzałego agrestu
- 100 g wiśni
- 1/2 kg cukru
- kawałek korzenia imbiru
- 1 litr wódki 50% zrobionej ze spirytusu

1. Agrest myjemy, obieramy z ogonków i szypułek. Wiśnie pestkujemy. Wkładamy owoce do słoja i lekko miażdżymy, tak by agrest popękał. Dodajemy cukier, obrany ze skórki imbir, zalewamy wódką, szczelnie zamykamy i stawiamy w ciepłym i widnym miejscu
2. Po dwóch tygodniach cedzimy nalewkę przez sito, a następnie filtrujemy przez gazę (filtruje się bardzo wolno). Zlewamy do butelek, zamykamy i odstawiamy na pół roku do piwnicy lub w inne ciemne i chłodne miejsce.