Jarzębinówka czyli zimowa nalewka

Składniki:
1 kg owoców jarzębiny
10 dag rodzynek
1 cytryna
1 szklanka cukru
1 szklanka wody
1/2 litra spirytusu
1/2 litra wódki

1. Owoce jarzębiny należy zebrać po pierwszych przymrozkach. Nie przemarznięte są cierpkie w smaku.
2. Dla wydobycia z nich słodyczy oraz pozbycia się substancji szkodliwych należy je podpiec przez 10 minut w piekarniku w temperaturze około 100 stopni Celsjusza.
3. Owoce jarzębiny oraz rodzynki zalewamy alkoholem, wstawiamy w ciemne oraz ciepłe miejsce na okres trzech tygodni.
4. Co dwa-trzy dni poruszamy naczyniem.
5. W międzyczasie w 18 dniu dosładzamy nalewkę syropem wykonanym z wody oraz cukru oraz dodajemy sok z cytryny.
6. Po trzech tygodniach filtrujemy i przelewamy do butelek.
7. Nalewki z jarzębiny nie powinno się pić od razu. Powinna dojrzewać przez pół roku a potem "miód w gębie" :)