czwartek, 29 listopada 2018

Uniweresalne ciasto naleśnikowe (naleśniki)

1 i 1/2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody gazowanej
3 jajka
2 łyżki stopionego tłuszczu (masło, oliwa lub olej)
1 łyżeczka cukru
szczypta soli

Do przesianej mąki dodać jaja, tłuszcz, mleko, pół łyżeczki cukru oraz szczyptę soli, Masę ubić lub zmiksować. Gdy masa jest już gładka delikatnie dodajemy wodę gazowaną oraz resztę cukru.  Całość mieszamy i odstawiamy na 30-40 minut. Średnią patelnię natłuszczamy olejem lub kawałkiem słoniny. Patelnię bardzo mocno nagrzewamy. Na rozgrzaną patelnię wylewamy cienką warstwę ciasta równomiernie rozlewając je na całej patelni. Naleśniki smażymy na małym ogniu do momentu aż warstwa naleśnika przylegająca do patelni będzie sucha. Obracamy naleśnik i przysmażamy drugą stronę (trwa to przynajmniej połowę krócej niż pierwsza warstwa). Usmażone naleśniki układamy w stos jeden na drugim.

czwartek, 20 lipca 2017