Karp w galarecie (RAA)

Składniki:
1-1.2 kg karpia
cebula
5 średniej wielkości marchewki
1 średniej wielkości pietruszka
5 dkg selera
3 liście laurowe
cykoria
pieprz ziarnisty
ziele angielskie
2 jajka
cukier
sól
Karpia należy sprawić (usunąć ości, usunąć łeb, ogon i płetwy). Rybę pokroić w dzwonka, natrzeć ją solą i odstawić na dwie godziny do lodówki. Obrane warzywa (marchew, pietruszka, seler, cebula),łeb, ogon oraz płetwy z karpia, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty zalać wodą, posolić i gotować na małym ogniu około pół godziny. Gotowy wywar trzeba przecedzić, dodać do niego dzwonka karpia i gotować na małym ogniu 20 minut. Całość wystudzić. Po oziębnięciu wywaru wyciągnąć z niego dzwonka i ułożyć na półmisek. Marchewką, pietruszką, ugotowanym jajkiem oraz liśćmi z cykorii ozdobić karpia. Jeśli wywar nie jest klarowny trzeba zagotować go z białkiem. Po ponownym ostudzeniu, zalać nim karpia i wsadzić całość do lodówki na trzy godziny.
___


Jeśli chcesz poczytać o czymś innym to zapraszam na inne blogi:

POLITYKA I NIE TYLKO

PRZEPISY KULINARNE na nim właśnie jesteś

BOTANIKA

ULUBIONE KSIĄŻKI

DOWCIPY

GEOGRAFIA

Pasta z tuńczyka

Składniki:
- dwie puszki tuńczyka w sosie własnym
- jedna średnia cebula
- jedna papryka słodka
- 4-5 jajek ugotowanych na twardo
- majonez
- przyprawy do smaku: sól, pieprz, łyżeczka pasty pomidorowej lub ketchupu
Tuńczyka rozdrobnić, cebulę, paprykę oraz jajka pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki połączyć ze sobą oraz dodać majonez oraz łyżeczkę ketchupu (ewentualnie pasty pomidorowej). w zależności od upodobań przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Kuchnia indonezyjska

Przepis na polędwicę po indonezyjsku z grzybami shitake
Palce lizać!

Tradycyjny polski BIGOS

Wszelkie informacje na temat przepisu zawarte są na stronie Na widelcu

Witam wszystkich !

Przepisy kulinarne będą się tu pojawiały przynajmniej raz na tydzień